Gli elettroliti sono sostanze che, quando disciolte in acqua o altri liquidi corporei, si dissociano in ioni positivi (cationi) e negativi (anioni). Questi ioni conducono l’elettricità e sono essenziali per molte funzioni fisiologiche. Tra gli elettroliti sono:

Cationi: il sodio (Na+), potassio (K+), calcio (Ca2+), e magnesio (Mg2+).

Anioni: cloruro (Cl-), bicarbonato (HCO3-), e fosfato (PO4^3-).

In soluzione, gli elettroliti sono fondamentali per la regolazione dell’equilibrio idrico del corpo, la conduzione degli impulsi nervosi, la contrazione muscolare e molte altre funzioni biologiche.