La caffeina è una sostanza amara contenuta naturalmente in molte piante tra cui caffè, te, cola, e semi di cacao che viene aggiunta in molte bevande energizzanti.

La caffeina stimola il cervello e ci fa sentire più svegli, è diuretica (fa urinare di più), aumenta la secrezione acida dello stomaco.

Una tazzina di caffè espresso ne contiene circa 70 mg.

Si pensa che la caffeina limiti l’effetto dell’adenosina “impedendo” al cervello di comprendere quanto siamo stanchi.

In persone sensibili la caffeina può alterare il ritmo sonno-veglia anche a dosi moderate (2-3 tazzine al giorno).